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Como Guardar e Requentar Pizza

Como Guardar e Requentar Pizza

Quem é que não ama uma boa pizza, mesmo que requentada? Se você é dessas pessoas que já compram (ou fazem) a pizza pensando em deixar uns pedacinhos para a manhã seguinte, este artigo é para você! Se quiser que ela fique tão gostosa quanto recém-saída do forno, confira nossas dicas para esquentá-la e bom apetite.

Guardando a pizza

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Forre um prato ou um recipiente fechado com papel toalha. Se tomar alguns cuidados na hora de guardar o que restou da pizza, as sobras ficarão muito mais gostosas e com uma textura quase igual à original. Para começar, forre um prato ou um pote grande o suficiente para uns dois pedaços de pizza com papel toalha.[1]

  • Sim, nós sabemos que é muito mais fácil enfiar a pizza na geladeira com caixa e tudo, mas assim ela não ficará tão gostosa na hora de esquentar. Isso porque a umidade presente no molho de tomate, nos legumes e na carne será absorvida pela massa, deixando-a super murcha.
  • Se não tiver papel toalha em casa, conte com papel alumínio, manteiga ou vegetal.[2]
  • Se precisa congelar a pizza, coloque-a num pote com tampa.

Com pressa? Deixe a pizza esfriar em temperatura ambiente e passe pedaço por pedaço para saquinhos zip lock. Eles ressecarão um pouquinho, mas ficarão muito mais gostosos do que se apenas levá-los à geladeira de qualquer jeito.

 

 

 

Data 20/03/2021

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